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【「桃山商事」代表・清田隆之さん】変わりゆく社会と中高年男性たちの葛藤

現代を生きる中高年世代の男性の中には、知らず識(し)らずのうちに、社会の中で窮屈さや孤独を感じる人が多いという。「その背景には、男性中心である社会構造が影響している」――恋愛相談やエッセイ執筆を通して「男性性」や「生きづらさ」の問題を考察し…

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寄稿(連載)

NEW 食から見た現代(27) 犬が海の王者・サメをパクリ!? 文・石井光太

中華料理で用いられる「フカヒレ」は、サメのヒレを加工した高級食材だ。姿煮やスープとして食べたことのある人も多いだろう。

フカヒレは加工に手間の掛かる食材だといえる。漁港に水揚げされたサメは、業者によって尾ビレ...

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