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インタビュー

NEW 創刊70周年【一般財団法人日本総合研究所会長・寺島実郎さん】叡智を求め人類が生み出した宗教を伝えるメディアの役割

昭和31年に創刊された「佼成新聞」は、立正佼成会の機関紙として布教活動の一翼を担い、会員の手から手へと届けられながら、広く親しまれてきた。一方で、社会とつながり、時代とともに歩みを重ねてきた宗教メディアとしての歴史を持つ。評論家の寺島実郎氏…

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寄稿(連載)

食から見た現代(27) 犬が海の王者・サメをパクリ!? 文・石井光太

中華料理で用いられる「フカヒレ」は、サメのヒレを加工した高級食材だ。姿煮やスープとして食べたことのある人も多いだろう。

フカヒレは加工に手間の掛かる食材だといえる。漁港に水揚げされたサメは、業者によって尾ビレ...

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