一日に三度訪れる食事の時間。仕事や家事、子育てなどに追われる中で、毎日献立を考えて料理することに疲れたり、あるいは、一人暮らしをしていて、自分だけのために自炊することを面倒に感じたりすることはないだろうか。日常生活と切り離すことのできない食事について、「家庭に毎日ご馳走（ちそう）はいらない。一汁一菜でいい」と語る料理研究家の土井善晴さんに、料理とは何か、料理と向き合うコツについて聞いた。

続きを読む

『灯す』

東日本大震災と計画停電の体験が元になっている絵です。

続きを読む

１月に大聖堂で行われた式典から、庭野日鑛会長の法話を抜粋しました。（文責在編集部）

続きを読む